Montage du tiramisu 

Choisissez un moule à cake classique ou, pour un effet plus festif, un moule en forme de bûche si vous en possédez un. Disposez ensuite les biscuits imbibés au fond du moule. Saupoudrez une couche de poudre de cacao sur les biscuits, suivie de crème de marron et de pâte à tartiner. Parsemez de brisures de marron pour ajouter une touche croquante. Versez la moitié de la préparation au mascarpone sur cette base, puis répétez les couches de biscuits, cacao, crème de marron, pâte à tartiner et brisures.

Variante

Pour une présentation plus sophistiquée, si vous avez un insert pour votre moule à bûche, placez-y les biscuits imbibés alternés avec des couches de crème de marron et de chocolat.

Congélation

Pour fixer parfaitement toutes les saveurs et textures, placez le tiramisu au congélateur pendant 24 heures avant la dégustation. Sortez la buche du congélateur quelques minutes avant de servir. Cette courte période permet au dessert de retrouver la texture idéale pour une dégustation, tout en restant suffisamment ferme. Finalisez votre œuvre en soupoudrant la buche de chocolat et en y disposant sur le dessus des marrons glacés, apportant à la fois texture et élégance. Ce dessert glaçé n’a plus qu’à être savouré !