Recette de tarte au saumon, courgettes et chèvre : elle fera le bonheur de tous !
Je réalise beaucoup de quiches, déclinables à l’infini, car c’est le plat rapide de la semaine que toute la famille aime. Aujourd’hui, ça sera la tarte au saumon, courgettes et chèvre. Ajoutez une pointe de curry à votre préparation et elle sera juste à tomber ! Vous pouvez la manger aussi bien chaude que froide accompagnée d’une salade.
Ingrédients pour 4 personnes
1/ LA PATE
150g de farine comlète aux céréales
60 g de beurre pommade
50 g d’eau tiède
1 pointe de fleur de sel
2/ LA PREPARATION
200g de saumon coupé en dés
1 gros oignon doux
2 càs d’huile d’olive pour faire revenir les oignons
1 petite courgette
20 cl de lait de brebis
2 càs de crème fraîche de brebis
2 oeufs bio
100 g de chèvre (réservez 4 rondelles fines pour le dessus de la tarte)
Sel, poivre, curry
Préparation pas à pas
Pour gagner du temps, j’utilise mon robot silvercrest, que ce soit pour la réalisation de ma pate (en 1mn30 top chrono elle est prête) et/ou pour la préparation de mon appareil « chèvre et curry ». Vous retrouverez ci-dessous les différentes étapes de cette recette de tarte au saumon, courgettes et chèvre, pour vous guider au mieux. Bon appétit, bien sûr.
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