Recette de tarte au citron : une tuerie acidulée !
Voici une recette fraîche et simple, comme je les aime ! Si vous adorez la tarte au citron mais que, comme moi, vous n’êtes pas fan de la meringue, alors cette version est faite pour vous. Cette tarte au citron crème cuite est ultra facile à réaliser. Elle ne contient ni farine ni poudre d’amande dans la crème, uniquement des ingrédients bruts pour un goût pur et acidulé. Le résultat ? Une tarte bien croustillante, avec une crème riche en beurre et en saveur, parfaitement équilibrée entre douceur et peps. Et ce qui la rend encore plus spéciale, c’est qu’elle est faite avec les citrons bio du jardin de mes parents. Leur parfum est incroyable, et ça change tout !
Ingrédients pour 4/6 personnes
La pâte sucrée :
125 g de farine
40 g de sucre vergeoise
60 g de beurre demi-sel
30 g d’eau froide
L’appareil :
110 g de sucre vergeoise
2 oeufs
2 citrons jaunes (bio)
60 g de beurre fondu
Préparation pas à pas
Vous l’aurez compris, si vous aimez les desserts au citron qui réveillent les papilles sans être trop lourds, alors cette crème cuite citron est faite pour vous. Elle se déguste aussi bien tiède que bien fraîche, selon vos envies. Astuce nature : privilégiez des citrons bio, non traités, pour pouvoir utiliser le zeste en toute sécurité et profiter pleinement de leur parfum naturel. À tester sans attendre si vous cherchez une idée de dessert rafraîchissant au citron.
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