Recette de tartare de thon : un classique chez nous !
Je vous présente ici une recette de tartare de thon à l’huile de sésame grillé. J’ajoute à ma préparation des échalotes ciselées, du gingembre frais, du soja sucré, des graines de sésame noir et un zeste de citron vert. Un tartare aux saveurs asiatiques, parfumé à la coriandre. Une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients pour 2 personnes :
350 g de thon
Huile de sésame grillé
1 échalote
1 cm de gingembre
2 càs de sésame noir
1 càs de soja sucré
1 à 2 càs de jus de citron vert
De la coriandre fraîche
ACCORD METS & VINS :
Vin blanc nature Les Ailes du Désir 2020 – Domaine l’Etranger
Cépages : 100% macabeu
Vin vivant sans intrants et respectant la nature.
Préparation pas à pas
Avec l’arrivée de l’été et le retour des beaux jours, nous n’avons qu’une seule envie : des plats frais et légers. Et les tartares de poisson sont parfaits pour ça. Je vous décris ci-dessous les différentes étapes de cette recette de tartare de thon. J’espère vous guider au mieux. Bon appétit, bien sûr.
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