Je vous partage ici une recette tout en fraîcheur : la sucrine braisée cajou-grenade

Vous connaissez la sucrine ? C’est une petite salade croquante et sucrée, qui se prête très bien à la cuisson. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour vous faire découvrir des plats sains et gourmands, car tout passe dans l’assiette ! Cette recette est composée d’une sucrine marquée à la poêle pour les sucs et lui conférer une belle coloration, puis cuisson 30mn au four. Je dépose dessus des échalotes confites au pineau, des noix de cajou torréfiées, des graines de grenade et de la menthe ciselée pour booster le tout. Ce plat est un délice de textures et de saveurs, qui allie le croquant des noix, le fondant des échalotes, le juteux des graines de grenade et la fraîcheur de la menthe. Et en plus, comme toujours, c’est bon pour la santé !

Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Il faut savoir que la sucrine est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Les noix de cajou apportent des protéines végétales, du magnésium et du fer. La grenade est un superfruit qui contient de la vitamine K, du potassium et des polyphénols. La menthe est une plante aromatique qui aide à la digestion et à la respiration. Bref, vous l’aurez compris, cette recette est un concentré de bienfaits pour votre organisme. Alors n’hésitez pas à la tester et à me donner votre avis ! Voici les étapes à suivre  :

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