Recette revisitée des pasteis de nata : plus de gourmandise !

S’il y a bien un dessert qui met tout le monde d’accord à la maison, ce sont les pasteis de nata, ces petites merveilles portugaises à la crème. Dès la première bouchée, on craque pour leur pâte feuilletée croustillante et leur cœur fondant à la vanille, délicatement caramélisé sur le dessus. C’est le genre de douceur qui sent bon le soleil, les vacances… et les goûters qui durent un peu trop longtemps.Aujourd’hui, j’avais envie de pousser la gourmandise encore plus loin avec une version XXL des pasteis de nata. Oui, une grande tartelette à la crème, généreuse, fondante à souhait, avec ce feuilletage doré et croustillant qu’on aime tant. À partager autour de la table… ou à garder rien que pour soi (je ne juge pas 😉).

Préparation pas à pas

Pour cette recette de pasteis de nata XXL, j’ai choisi d’utiliser du lait de brebis, plus digeste pour beaucoup et naturellement riche en protéines et en calcium. Il apporte aussi une texture encore plus onctueuse à la crème… un petit détail qui change tout. Les ingrédients restent simples et accessibles, pour un goûter généreux à partager en famille ou entre amis, sans passer des heures en cuisine. Alors, prêts à vous lancer ? Suivez les étapes pas à pas et réalisez facilement ces pasteis de nata XXL, croustillants à l’extérieur et délicieusement fondants à cœur. Miam… 😋

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