Je vous partage ici ma recette de glace coco maison : fraîcheur assurée en été !
Il fait si chaud en plein été du côté de chez nous (pour rappel, on est basé dans les Pyrénées-Orientales) qu’on se laisse vite tenter par un bon dessert glacé. Cette recette de glace est assez simple car elle se fait à partir d’une crème anglaise aromatisée que l’on passe à la sorbetière. Attention, notez que les glaces maison sans additifs durcissent très vite au congélateur. Je vous conseille de consommer votre glace coco très rapidement pour la savourer à sa juste valeur. Pour ma part, la crème est préparée la vieille et je la passe en sorbetière dans la soirée, pour qu’elle soit crémeuse à souhait au moment de la savourer.
INGREDIENTS :
225 ml de lait de coco
125 ml de crème liquide
50 g de sucre vergeoise
25 g de noix de coco râpée
2 jaunes d’œufs
L’été est bien là et il est temps de sortir la sorbetière si ce n’est pas déjà fait ! Je vous propose donc aujourd’hui ma recette de glace coco maison. Cette recette de crème glacée à la noix de coco est très simple à réaliser, cependant, il faut juste l’anticiper en mettant votre sorbetière au congélateur au moins 12 heures avant de vous en servir. Il en est de même en laissant la préparation au frigo une nuit avant de la mettre dans la sorbetière. C’est le moment de vous lancer !
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