Gâteau au chocolat de mon enfance : croustillant dehors, fondant dedans
Quand je repense à mon enfance, il y a un dessert qui revient toujours : le gâteau au chocolat que mon père me préparait. Pas n’importe lequel : celui avec le dessus légèrement croustillant, et l’intérieur fondant. Si vous aimez les contrastes de texture, ce gâteau est fait pour vous. Ce gâteau est délicieux tel quel, tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise. On peut aussi le saupoudrer de sucre glace ou le napper légèrement de caramel pour le contraste sucré-salé.
INGREDIENTS :
Pour 6 personnes
125g de chocolat noir
(privilégiez le chocolat avec un minimum de 70 % de cacao pour bénéficier de ses avantages)
125g de beurre salé
125g de sucre vergeoise
4 càs de maïzena
3 càs de lait d’amande
2 càs de poudre d’amande
2 oeufs entiers bio
Préparation pas à pas
On le sait, le chocolat est un véritable allié anti-stress ! Riche en magnésium, il aide à affronter les petites fatigues et les moments de tension. Alors, pourquoi s’en priver ? Ce dessert est un grand classique, un indémodable que tout le monde adore (ou presque !). Succès garanti pour terminer le repas sur une note gourmande. En plus, cette recette est ultra simple et rapide à préparer : quelques minutes de préparation, quelques minutes de cuisson, Je vous laisse découvrir ci-dessous les étapes pour réaliser ce fondant au chocolat irrésistible… Bon appétit !
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