Recette de flan pâtissier : souvenir d’enfance !
Ce flan pâtissier au lait de brebis est ma version d’un dessert classique que j’adore, inspiré par la recette de Thierry Marx. Avec des ingrédients bio et du lait de brebis, il est pensé pour s’adapter à mon intolérance, tout en restant fidèle aux saveurs d’antan. Sur Cuisine Nature, je souhaite montrer qu’on peut se régaler tout en faisant des choix bons pour nous et pour la planète. Ce flan crémeux, avec sa touche douce et délicate du lait de brebis, est parfait pour retrouver le goût des desserts d’enfance, tout en prenant soin de notre santé et de l’environnement.
Ingrédients pour 4/6 personnes
L’APPAREIL
450 g de lait entier
200 g de crème liquide
1 gousse de vanille
3 oeufs entiers
3 jaunes d’oeufs
60 g de maizéna
160 g de sucre
1 c à soupe de vanille liquide
LA PÂTE
Voir la recette de ma pâte sucrée, ici.
Préparation pas à pas
Cette recette de flan pâtissier, inspirée de Thierry Marx, a une place particulière dans mon cœur. En la revisitant avec du lait de brebis, j’ai voulu l’adapter à mon intolérance tout en préservant son authenticité. Partager cette version sur Cuisine Nature est essentiel pour moi, car elle combine tradition et bien-être. Ce flan au lait de brebis est bien plus qu’un simple dessert : c’est un voyage gustatif dans le passé, une véritable madeleine de Proust qui fera le bonheur des petits et des grands. Replongez dans vos souvenirs d’enfance avec ce flan crémeux, célébration de la simplicité et de la gourmandise. Bon appétit !
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