Je vous partage ici ma recette de cookies brownies : addictive !
Imaginez vous un cookie avec toute la saveur d’un brownie : riche en chocolat, super moelleux, avec un cœur ultra fondant… Il est à la fois croustillant et fondant, un délice ! Et oui, on a tous envie d’un goûter décomplexé et là, le pari est réussi ! Pour cette fournée, mes cookies ont été concoctés à base de noix de pécan hachées. Vous l’aurez compris, une fois sortis du four, l’odeur enivrante de ces cookies brownies vous feront succomber à la tentation ! Vous pourrez les déguster encore tièdes ou à température ambiante.
INGREDIENTS :
Pour environ 6 gros cookies
62,5g de beurre salé
(j’utilise du beurre salé avec cristaux de sel)
60g de sucre de coco
95g de farine de petit épeautre
1 oeuf battu (environ 30g)
1 càc de sirop d’érable
62,5g de noix de pécan
100g de pépites de chocolat
(j’ai opté pour du chocolat noir, du praliné et du blanc)
Avec le rappel des cristaux de sel du beurre salé, ces cookies brownies sont les biscuits ultimes pour tous les amateurs de chocolat qui se respectent ! Le cookie c’est une gourmandise régressive que j’adore, parce que c’est rapide, parce qu’il existe de multitudes recettes et qu’on peut donc varier les plaisirs comme bon nous semble. Cette recette de goûter au bon goût de chocolat plaira aux plus petits comme aux plus grands. Vous trouverez donc ci-joint les étapes de cette recette qui je l’espère vous plaira autant qu’à toute ma petite famille !
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