Warning: Constant WP_CRON_LOCK_TIMEOUT already defined in /htdocs/wp-config.php on line 88
Cookies brownies - Cuisine Nature

Je vous partage ici ma recette de cookies brownies : addictive !

Imaginez vous un cookie avec toute la saveur d’un brownie : riche en chocolat, super moelleux, avec un cœur ultra fondant… Il est à la fois croustillant et fondant, un délice ! Et oui, on a tous envie d’un goûter décomplexé et là, le pari est réussi ! Pour cette fournée, mes cookies ont été concoctés à base de noix de pécan hachées. Vous l’aurez compris, une fois sortis du four, l’odeur enivrante de ces cookies brownies vous feront succomber à la tentation ! Vous pourrez les déguster encore tièdes ou à température ambiante. 


INGREDIENTS :

Pour environ 6 gros cookies

62,5g de beurre salé

(j’utilise du beurre salé avec cristaux de sel)

60g de sucre de coco

95g de farine de petit épeautre

1 oeuf battu (environ 30g)

1 càc de sirop d’érable

62,5g de noix de pécan 

100g de pépites de chocolat

(j’ai opté pour du chocolat noir, du praliné et du blanc)

 

Cookies brownies

Avec le rappel des cristaux de sel du beurre salé, ces cookies brownies sont les biscuits ultimes pour tous les amateurs de chocolat qui se respectent ! Le cookie c’est une gourmandise régressive que j’adore, parce que c’est rapide, parce qu’il existe de multitudes recettes et qu’on peut donc varier les plaisirs comme bon nous semble. Cette recette de goûter au bon goût de chocolat plaira aux plus petits comme aux plus grands. Vous trouverez donc ci-joint les étapes de cette recette qui je l’espère vous plaira autant qu’à toute ma petite famille !

Etape 1

PREPARATION : mettez le beurre et le sucre de coco ; mélangez jusqu’à obtenir une sorte de crème puis ajoutez l’œuf battu. Ajoutez la farine dans la cuve, puis ajoutez les noix  de pecan grossièrement hachées et les morceaux de chocolat en gardant des morceaux plus gros que d’autres. Un mélange rapide au thermomix et votre préparation est prête.

Etape 2

CUISSON : faites des boules légèrement aplaties sur un tapis siliconé (je m’aide d’un cerclage pour avoir une forme parfaite). Faites cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 165°C sur chaleur tournante. Laissez-les tiédir avant de les décoller de la plaque de cuisson. Vous pouvez les déguster tiède ou à température ambiante.

Retrouvez mes autres recettes

Entrées

Retrouvez des idées d’entrées faciles & gourmandes. Et oui, on peut réaliser de jolies assiettes, tout en se faisant plaisir. C’est parti !

PLATS

Cuisine simple ou élaborée ? Sucré ou salé ? Toutes mes recettes ont pour but de vous régaler ! Une cuisine « fait maison » pour le plaisir de nos papilles…

DESSERTS

Terminez votre repas sur une note sucrée en réalisant un dessert facile, rapide et original, c’est possible. Alors, à vos marques, prêts…partez !

Pin It on Pinterest