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Cake salé chèvre tomates - Cuisine Nature

Recette de cake salé : sain et gourmand

Dans notre quête d’une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement,  je vous propose aujourd’hui une recette qui ravira vos papilles et celles de vos invités : un cake salé chèvre tomates et pickles oignons. La base du cake salé reste toujours la même, seuls les ingrédients varient au vu de ce que j’ai dans mon frigo. J’avoue, mes cakes salés ne se ressemblent jamais et c’est ce qui me plait ! Idéal pour les apéritifs ou les repas dînatoires, ce cake est non seulement délicieux, mais également nourrissant et bénéfique pour la santé. En résumé, cette recette allie santé et gourmandise pour le plus grand bonheur de vos papilles.

Ingrédients pour 4 personnes

Base cake salé

180 g de farine d’épeautre

2 oeufs frais bio

10 cl de lait de brebis

5 cl d’huile d’olive

1 sachet de levure chimique

Poivre, sel, herbes de provence (selon convenance)

Ingrédients en + (selon les fonds de frigo)

Chèvre cendré (une partie à mélanger à la préparation pour lui donner du goût – environ 100g et les reste en rondelles pour la déco

Oignons pickles

Tomates séchées

Tomates cerises

 

 

Cake apéro

Préparation pas à pas

Ce cake au chèvre, tomates (séchées selon les envies + quelques tomates cerises coupées en 2) et pickles d’oignons est parfait pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Avec ses ingrédients bienfaisants, il offre un équilibre parfait entre protéines, fibres et vitamines. De plus, c’est une option polyvalente qui peut être servie à toute occasion ! Que ce soit pour un apéritif entre amis, un repas dînatoire en famille ou un pique-nique en plein air, ce cake est une option savoureuse qui évoluera selon vos envies du moment.

Etape 1

PREPARATION DE L’APPAREIL :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Si vous en avez un, mettez dans votre Thermomix farine, levure, oeufs, fromage, lait, huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à cake et y disposer en suivant des rondelles de chèvre et tomates cerises. Enfournez pendant environ 40 minutes.

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