Recette de cake salé : sain et gourmand
Dans notre quête d’une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement, je vous propose aujourd’hui une recette qui ravira vos papilles et celles de vos invités : un cake salé chèvre tomates et pickles oignons. La base du cake salé reste toujours la même, seuls les ingrédients varient au vu de ce que j’ai dans mon frigo. J’avoue, mes cakes salés ne se ressemblent jamais et c’est ce qui me plait ! Idéal pour les apéritifs ou les repas dînatoires, ce cake est non seulement délicieux, mais également nourrissant et bénéfique pour la santé. En résumé, cette recette allie santé et gourmandise pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Ingrédients pour 4 personnes
Base cake salé
180 g de farine d’épeautre
2 oeufs frais bio
10 cl de lait de brebis
5 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
Poivre, sel, herbes de provence (selon convenance)
Ingrédients en + (selon les fonds de frigo)
Chèvre cendré (une partie à mélanger à la préparation pour lui donner du goût – environ 100g et les reste en rondelles pour la déco
Oignons pickles
Tomates séchées
Tomates cerises
Préparation pas à pas
Ce cake au chèvre, tomates (séchées selon les envies + quelques tomates cerises coupées en 2) et pickles d’oignons est parfait pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Avec ses ingrédients bienfaisants, il offre un équilibre parfait entre protéines, fibres et vitamines. De plus, c’est une option polyvalente qui peut être servie à toute occasion ! Que ce soit pour un apéritif entre amis, un repas dînatoire en famille ou un pique-nique en plein air, ce cake est une option savoureuse qui évoluera selon vos envies du moment.
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