Je vous partage ici ma recette de butternut rôti au paprika, oeuf poché et sa sauce au yaourt

La période hivernale est propice pour travailler les légumes de saison. Aujourd’hui, je vous propose un délicieux butternut rôti au paprika accompagné de son oeuf poché et sa sauce au yaourt. La courge butternut présente de multiples atouts pour vos papilles et votre santé : sa chair a des arômes de beurre frais et de noisette et se révèle très pauvre en calories. C’est l’aliment de saison sur lequel miser et à ajouter dans votre panier pour vous maintenir en bonne santé. En résumé, se faire plaisir en se faisant du bien, c’est possible !

Une recette automnale facile à réaliser et délicieuse. L’alliance des différents produits fait de cette entrée un parfait équilibre entre les textures et les saveurs. L’oeuf poché , avec son jaune coulant qui se mêle à la sauce yaourt est juste magique ! A cela s’ajoute les tranches de butternut rôties au beurre au paprika, le craquant des pignons de pin et le sésame… à déguster les yeux fermés ! Bonne dégustation.

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