Recette de biscuits aux amandes : à tomber !

Ces biscuits sont à base d’amande, croustillants et fondants à la fois. J’aime les préparer assez épais pour plus de gourmandise. Pour cette fournée, j’ai préparé plusieurs formats, des petits et des gros modèles. Une fois sortis du four, ma fille et mon mari les dévorent à une vitesse folle ! Vous pouvez les conservez plusieurs jours à l’abri de l’humidité, si vous y arrivez… Astuce : pour un goût plus intense, vous pouvez torréfier légèrement les amandes avant de les incorporer à la pâte. Si vous aimez les biscuits bien croquants, prolongez légèrement la cuisson. Pour une version plus rustique, remplacez une partie de la farine par de la farine complète.

Préparation pas à pas

Et voici une nouvelle recette maison que j’adore pour sa rapidité d’exécution et son résultat ultra gourmand. Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un café, un thé ou à glisser dans une boîte pour les pauses sucrées de la semaine. Faciles à préparer, ils ne demandent que quelques ingrédients basiques. Et une fois en bouche, difficile de s’arrêter à un seul… Ils sont légèrement croustillants à l’extérieur, tendres au cœur, et surtout très addictifs !

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