Recette de banana bread : supplément chocolat !

Le banana bread est un classique de la cuisine américaine qui a conquis le monde entier. Cette version, préparée avec de la farine d’épeautre et des pépites de chocolat, est une alternative plus saine et tout aussi délicieuse. La farine d’épeautre est une farine ancienne qui a un goût plus prononcé que la farine de blé. Elle donne une texture plus dense et plus rustique au banana bread, qui est parfaitement équilibrée par la douceur des bananes et le croquant des pépites de chocolat. Le résultat est un pain moelleux et savoureux, qui peut être dégusté au petit-déjeuner ou au goûter. Notez que la farine d’épeautre est plus riche en nutriments que la farine de blé. Elle contient plus de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un choix plus sain pour votre alimentation. 

Préparation pas à pas

Voici quelques idées pour personnaliser votre recette de banana bread car vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des pépites de caramel, des morceaux de chocolat blanc ou des morceaux de toffee pour ajouter une saveur différente à la pâte. Et pour la version sans gluten, il vous suffit de remplacer la farine d’épeautre par de la farine de riz (65 g) et de sarazin (100 g).

Retrouvez mes autres recettes